我们对于蔬果植化素比较陌生，但确是我们身边的一种营养元素，而它的健康营养价值已经超越了我们身体所需的矿物质、维生素、蛋白质等六大元素，被称为我们人体的第七营养素，但往往被我们忽略。
蔬果对于我们人体的益处已经深入人心，在我们心中蔬果具有防癌、护肤美容、抗衰老、增进睡眠、防便秘等的功效。它的这些功效其实与植物中的植化素存在着莫大的关系。科学家研究发现人们食用蔬果后，可以修补食道和胃部细胞回到正常状态。
植化素可以让植物呈现出五颜六色的颜色的同时还避免受到外界有害物质的侵扰，而对于我们人类而言，它的作用已是远远超过对于植物的作用，比如说对于人体的各种慢性疾病的预防和控制作用，组织血管中细胞病变，起到防癌、抗癌的功效，而且大部分都是高效的抗氧化剂，是自由基的捕抓高手，有助于预防和延缓衰老，改善皮肤结构的作用，目前蔬果植化素的这些功效已被科学家列为重点研究对象。
但是这么有价值的营养元素却在被我们大多说人白白扔掉，这主要是因为蔬果中的植化素大多数存在与不被人们食用的部位，比如说苹果的果皮、葡萄籽、果核或者是根茎，在我们食用蔬果的时候就直接被我们给扔掉了。因此我们在平日里并不能摄取到多少。
目前营养学家通过细胞破壁技术，萃取45种蔬果上千种植物生化素，最终合成营养价值丰富的植化素ORAC复合饮液，这种饮液的吸收利用率要远远大于直接摄取到的植化素，并且更容易被我们吸收，营养更加丰富。
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