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补充植化素从马铃薯开始

时间:2016-12-22 11:18 点击:

 

马铃薯补充植化素

马铃薯作为“被遗忘的营养价值”食材之一,在18世纪的欧美国家可以与等量的黄金交换,也是美国太空总署第一个带上外太空的食材之一,为什么马铃薯看似普通却如此受世人喜爱,其主要原因就是马铃薯中含有的营养物质是其他食物无法代替的,比如说植物所固有的植化素

马铃薯不仅可以自动调节人体血压,还能让我们人体有一种饱食感,而对于马铃薯皮更是营养价值丰富的一部分,因为颜色的不同含有不同的植化素,让马铃薯具有高效的抗氧化性和预防癌症的效果。

红色马铃薯补充植化素

在马铃薯皮中含有大量的膳食纤维和淀粉,是提供人体饱食感和能量的主要来源。而其中的植化素含量更是超过了其他蔬果植物,特别是紫色的马铃薯,含量更是超过了其他的马铃薯,在对抗人体发炎和预防和治疗癌症具有显著的功效。

在我们看来马铃薯常见的只有黄色,而红色、白色、紫色见得相对比较少,但是不同颜色所还有的植化素也是不相同的,比如紫皮马铃薯的花青素是其他颜色马铃薯含量的四倍,而红皮的马铃薯所含的胡萝卜素有比其他的多一点,而花青素和胡萝卜素都是重要的抗氧化物质,能够消灭人体内的自由基,防止身体部位发炎,并且具有抑制癌细胞的效果。

紫色马铃薯补充植化素

如果要想补充到具有营养价值的植化素就从马铃薯开始,但是不要只局限于黄色的马铃薯或是去皮的马铃薯,可以选择颜色比较深的,比如说紫色的,当然皮最好别扔掉,因为植化素绝大部分都存在与皮中,这样吃马铃薯就会对我们身体更加营养。

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