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植物化学素藏在大豆中的五大秘密!

时间:2018-04-17 10:53 点击:

植物化学素藏在大豆中的五大秘密!

有很多人喜欢吃大豆,但是你知道藏在大豆中的植物化学素是什么?都有什么作用和功效吗?它又为我们的健康起到了哪些保障?今天我们就来讲一下它的五个秘密。

在大豆中的植物化学素有一种叫做植物性雌激素的环境化学物,这些植物雌激素是指具有雌激素样效果的环境化学物,它们可以模仿或着扰乱天然雌激素的生理和生化效果。而植物雌激素因其对人体有利而越来越受到重视。

植物雌激素如异黄酮类植物化学素,它是一种对人体有利的植物雌激素,其主要来源就是大豆以及大豆粉等,这样的植物化学素对于激素类相关疾病有很好的防御作用。

第一、癌症

研究发现大豆中的异黄酮植物化学素对乳腺癌、前列腺癌及其他一些癌症的发作、发展具有明显的防治效果。如果我们在日常生活中摄入的大豆量越多,这些癌症发病率就愈低。大豆对绝经前妇人乳腺癌的发作有明显防止效果。

第二、绝经期综合征

存在大豆中的植物化学素对于绝经期妇人的热潮红和阴道干燥有很好的作用,豆香雌酚和其他雌激素一样能舒缓不适的症状,并可推进阴道细胞增生。

第三、心血管疾病

进食大豆蛋白质天天40克,富含中等和高水平的异黄酮,6个月后,可下降绝经期妇人患心血管疾病的风险。另一研讨给胆固醇水平高的人均匀天天进食47克大豆蛋白质,可使总胆固醇水平下降9%,使低密度脂蛋白水平下降13%,这种效果可能与大豆植物雌激素有关。

第四、降低胆固醇

在大豆中的豆香雌酚具有增加肝脏细胞低密度脂蛋白受器(LDL receptor)的活性,LDL receptor能将血液中的当做吃进肝脏细胞中代谢成胆汁排出体外。所以肥胖的朋友也可以吃点大豆。

第五、骨质疏松

骨质疏松与女性荷尔蒙减少有密切的关系,大豆异黄酮素可以促进骨质再吸收及预防骨质疏松症,所以为了防止骨质疏松症,我们可以多吃点大豆制品。


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