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植物化学素与健康养生的关系

时间:2018-04-18 10:26 点击:

植物化学素与健康养生的关系

许多科学家和营养学家通过不断的研究探索,发现了很多对于人体有益的物质,而对于植物化学素就是这些有益物质中的一种。它是一种天然植物化学物质,也是植物的一种色素,而我们自身不能制造,只能从食物中获得。在生活中我们常见胡萝卜中的胡萝卜素、辣椒中的辣椒红素、蓝莓中的花青素、芹菜中的芹菜素都是植物化学素。而我们的健康养生也与植物化学素息息相关。

植物化学素是营养素吗?

营养学家之前并为将植物化学素定义为营养素的范畴,这是因为它并不是人体所必需的营养元素,他不像蛋白质、矿物质和维生素一样,即使缺少了植物化学素,也不会出现什么相应的疾病,并且也不会因此对我们的身体造成重大伤害。那植物化学素真的对于我们人体没有作用吗?

虽然植物生化素不是我们人体所必需营养元素,但是它对我们的健康却是意义非凡,它可以捕捉人体中的自由基,阻止自由基对人体的破坏,提高人体的免疫力,促进新陈代谢,甚至可以预防和治疗癌症。而我们知道的很多的人都受到慢性疾病的困扰,其实这主要是人体被氧化有关联,而植物化学素的抗氧化功效就显得尤为重要。如果我们在日常生活中能够吸收足够的植物化学素,这将对我们的健康和养生有着无可厚非的帮助。

那如何摄取植物化学素呢?

植物化学素常常分部于水果的表皮下和果核内,以梨为例,梨的植物生化素常常被我们削皮时削去,而苹果种子我们也不吃,所以吃梨的时候几乎是摄入不到什么植物生化素的。因为梨皮较硬,而梨种子也不方便直接吃,我们必须想出一些办法来使我们不至于浪费这些对人体有益的营养。最好的方法之一就是榨汁,将要吃的水果蔬菜洗净之后,不去皮和种子,切成块状放入榨汁机中打成汁液,直接饮用,不但能使我们有效吸收果蔬中的各种营养,还可以补充补充足够的植物化学素,同时我们也可以通过植化素复合饮液来直接吸收营养元素。而且种类多,营养价值更加丰富。

虽然我们可以通过果汁来摄取植物化学素,但是毕竟数量和种类有限,这对这个问题,营养学家通过细胞破壁技术将蔬果植物中的植物化学素提取出来,合成我们现在知道的植化素ORAC复合饮液,这样就可以避免直接摄取植物化学素带来的麻烦。

本文由植化素官网提供:http://www.zhihuasu.com/zhishibaike/guanxi.html


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